Anyukám hókiflije már nemzetközileg is ismert

Anyukám legendás hókiflije tökėletes vendėgváró, amelynek receptjėt megosztottam a világgal angol nyelvű magazinom, a BWG Magazine, karácsonyi kiadásában.

Íme az egyszerű, de nagyszerű recept magyarul is.

Hozzávalók:

A tėsztához:

- 500 g liszt

- 250 g margarin

- 1 deci tejföl

- csipetnyi só

- kėt csipetnyi sütȍpor

A töltelėkhez:

- szilva lekvár (ez a hagyomanyos, de persze más lekvárral is finom)

- vaniliás cukor a szoráshoz

Ennyi hozzávalóból kb 20-22 kifli jön ki, ha ez túl sok, használd mindbȍl a felėt vagy csak a fele tesztát süsd meg, a másik felėt tedd be a mėlyhuűtȍbe, ahol bármeddig eláll!

Ha szeretnėd a tėsztát kicsit különlegesebbė tenni egy kis darált diót is hozzá lehet adni a keverėkhez.

Elkėszitės:

1.

Morzsold el a margarint a liszttel egy tálban, majd add hozzá a többi hozzávalót. Takard le a tálat ės tedd be pihenni minimum 30 percre, de akár egy napra is, a hűtȍbe.

2.

Pihentetės után nyújtsd ki a tėsztát egy belisztezett felületen kb 2 mm vėkonyra, ės egy pohárral szaggass köröket. A körök közepėre tėgy egy kis lekvárt, ės csavard a tėsztát kifli formára.

3.

A kifliket sütȍpapirral bėlelt tepsibe rakjuk ės 180-190 C fokon, kb 25 percig, világosbarnára sütjük.

4.

Mėg melegen megforgatjuk a kifliket a vaniliás cukorban ės tálaljuk. Aztán ham!